～～　王品集團戴勝益的「人性管理學」　～～

王品集團戴勝益的「人性管理學」


某日正午，數十台遊覽車接連開進墾丁凱薩飯店的前庭。


「快快快！股東們要到了！」


王品集團董事長戴勝益換上顏色鮮豔的印花夏威夷衫，嚴肅地催促著其他高階主管。


王品集團的股東和眷屬提著行李陸續下車。


「張爸爸，你的兒子讓我們覺得很驕傲！」


「陳媽媽，身體好點沒有？」攝氏30度的艷陽下，戴勝益和主管們站在飯店門口，輪流和七百多位股東和家人握手、擁抱、寒暄。


這時，戴勝益已收起稍早的嚴肅，堆著滿臉笑容，熟悉地喊出每位股東的名字。


沒有企業家的驕氣，也沒有創業者的霸氣，只有如鄰家大叔般的親切和熱情。


這種奉員工及其眷屬為上賓的做法，看在一般人眼裡，就是覺得董事長「愛作秀」，


但內行人一看就知道，這其實是一堂經典的組織行為學管理課──這位台灣最大餐飲集團的創辦人，


正在「服務」股東和他們的家人，用身教傳遞王品集團的服務DNA：「臉笑、嘴甜、腰軟、手腳快、目色利。」



以身作則，讓服務DNA滲透組織



他之所以這麼做，除了要傳達王品的服務態度，還希望能降低員工流動率。


餐飲業工時長、流動率高，「工作已經很辛苦了，如果老婆還天天懷疑你晚回家是『不務正業』，你會不會覺得很無力？」


在這種情況下，如果員工想離職，家人恐怕只會搧風點火說：「對啊，趕快走！反正你老闆也不是好東西！」



相反地，如果老闆跟員工家人打成一片，當員工產生職業倦怠時，家人反而會幫忙慰留說：「你那個老闆我見過，人很好啊，你就再試試看嘛！」


戴勝益言談之間，流露出對人性的精準掌握。



每個成功企業家，對人性都有著深刻的體認。


不過，戴勝益不利用人性來鬥爭，也不盲目地對員工好；他用人性來留住員工和改善服務，提升效率，增加獲利。


因為只有當企業獲利時，他才能提供員工更多的物質回報。



「同仁不需要一個對他們很好的『戴大哥』，而是需要一個可以帶他們賺錢的『戴董事長』！」


戴勝益解釋，這正是王品的企業標語之一「敢拚、能賺、愛玩」的最終目的。



說故事，塑造企業文化



台灣大學中文系畢業的他，善於把抽象的企業文化，寫成順口好記的企業標語。


《王品憲法》《龜毛家族》《九條通》等，全出自他的筆下。



他也喜歡說故事。需要領導者的言教和身教。王品總部有位祕書，負責蒐集各店頭有關服務、管理的小故事。


戴勝益不只在接受媒體訪問時，談論這些小故事，藉以塑造企業形象；


在內部會議上也會用來提醒主管，而這些小故事往往隔天就會傳到各店頭，與第一線員工分享。



比方說，《一朵玫瑰花》表面上說的是一名員工因為收了一朵玫瑰花，誤觸王品「100元天條」


（王品員工不得收受廠商100元以上的餽贈，違者一律開除），竟差點被開除的故事，背後的含意則在強調王品重視道德的形象，也等於向廠商宣示，跟王品做生意不需要付出「額外代價」，可以減少磨合時間和溝通成本。



基於對企業文化的重視，戴勝益在挖角高階主管時，也以「是否能融入企業文化」為主要考量。


人資處總監許燕閣回憶，當初他通過5位主管的面試，負責最後一關的戴勝益卻只問他「你假日都做什麼活動」「你跟家人的關係如何」等瑣事，使得他事先準備的人才培訓計畫，絲毫派不上用場。




其實，問這些「瑣事」，為的是要測試候選人與企業文化的契合度。


「技術能延續1年，策略能延續10年，但文化可以延續30年！」


戴勝益一語道破企業文化的重要。



能授權，才能贏得信任



對大原則執行嚴厲徹底，在執行細節上，戴勝益卻完全授權。


他笑稱，自己什麼都不會，所以只能當集團的「啦啦隊長」，為夥伴加油打氣。



「他不管，我們就管啊！大家各就各位！」王品集團副董事長陳正輝笑說，如果上司管太多，下屬反而覺得綁手綁腳，不想做事。


戴勝益給同事很大的發揮空間，「我擅長開新事業，他就拍拍手鼓勵我！」

陳正輝很甘於這樣的分工，他認為，人生到了這個階段，工作已經不是為了錢，而是成就感，「人有自主權時，做事的使命感和衝勁就會跑出來。」



戴勝益似乎天生就有讓人願意為他「赴湯蹈火」的特質。


陳正輝在南非蜜月旅行時巧遇戴勝益，兩人當時就決定創業，至今近20年；


15年前，王國雄也為了跟隨戴勝益，離開了安侯協和會計師事務所（KPMG）。


兩人談起戴勝益，都異口同聲說：「他是個值得信任的人。」



回歸基本，管理是掌握人性



戴勝益從沒修過管理學，卻精通領導和組織行為。


他說，宋朝宰相趙普以「半部《論語》治天下」，他則是用「半部《論語》創王品」。


從創業過程到企業治理，他貫徹最徹底的，可能是「願車馬、衣裘與朋友共，蔽之而無憾」。


這種慷慨大方的個性，制定了出幹部入股、店鋪盈餘當月分享的制度，不但為他招來創業夥伴，也為王品吸引了優秀員工。



道德是做人的原則，人才是企業的根本。孔夫子也說了，「君子務本，本立而道生。」


戴勝益和王品的案例，不也是印證了回歸基本，水到渠成的成功之道。